![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/650-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
נדרש:
קליפות אבטיח קלופים 2 ק"ג; סוכר 0.7 ק"ג; ליטר מים; אבקת סוכר או סוכר לזילוף 50 גרם.
1. מקלפים בעזרת סכין את הקרום מהשכבה הירוקה העליונה.
![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/651-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
2. חותכים אותם לברים או קוביות.
![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/652-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
3. ממיסים סוכר במים חמימים ומניחים שם חתיכות של קליפות אבטיח.
![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/653-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
4. שומרים על הכיריים עד שהפירות המסוכרים הופכים שקופים. זה לוקח בדרך כלל כחצי שעה. התהליך יכול להתבצע בשני שלבים: לאחר החימום הראשון לרתיחה, מצננים את הסירופ עם הקרום למשך כמה שעות, ואז מחממים שוב ומבשלים במשך 15 דקות.
5. מניחים את החתיכות על מסננת ונותנים לסירופ להתנקז לגמרי.
![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/654-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
6. מסדרים את האבטיח המסוכר בשורה אחת לייבוש, נוח לעשות זאת על ניירות אפייה.
![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/655-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
אם יש יותר מדי סירופ על יריעת הזכוכית, אז לאחר שלוש שעות ניתן להחליף אותו בחדש.
7.יבש קליפות אבטיח מסוכרות לפחות 24 שעות באוויר הפתוח. ניתן לזרז מעט את התהליך על ידי הנחת הדפים עם הפירות המסוכרים על נייר אפייה והכנסתם לתנור חם, 40 - 45 מעלות.
8. מפזרים פירות מסוכרים יבשים עם סוכר או אבקת סוכר.
9. מאחסנים במקום יבש, בצנצנות או קופסאות סגורות.
![קליפות אבטיח מסוכרות](https://i.washerhouse.com/images/12/656-cukaty-iz-arbuznyh-korok.jpg)
ניתן להגיש קליפות אבטיח מסוכרות עם תה או להשתמש בהן באפיית מאפינס, עוגות ופשטידות.