כדי להכין קוזינאקי תצטרך:
-חצי כוס שיבולת שועל לבישול מהיר.
-כוס אחת של גרעיני חמנייה קלופים.
-חצי כוס אגוזים מגוונים (במתכון זה משתמשים באגוזי מלך, קשיו, שקדים).
-150 גרם של פתיתי קוקוס.
-50 גרם משמש מיובש ללא גרעינים.
-100 גרם של צימוקים כהים ללא זרעים וגבעולים.
-50 גרם שזיפים מיובשים מגולענים.
-1/2 כוס דבש מכל סוג שהוא.
-200 גרם שמן חמניות.
![להכנת קוזינאקי](https://i.washerhouse.com/images/10/799-dlya-prigotovleniya-kozinakov.jpg)
1. יש להשרות תחילה משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים למשך שעה במים חמימים.
![להשרות שזיפים מיובשים וצימוקים](https://i.washerhouse.com/images/10/798-zamochit-chernosliv-i-izyum.jpg)
2. בינתיים טוחנים את האגוזים, אפשר לעשות זאת ידנית, או להשתמש בבלנדר.
![לקצוץ את האגוזים](https://i.washerhouse.com/images/10/800-izmelchaem-orehi.jpg)
3. לאחר מכן, מערבבים בקערה זרעים, אגוזים קצוצים, שיבולת שועל, פתיתי קוקוס ומערבבים באופן אחיד למסה הומוגנית.
![מערבבים את הזרעים בקערה](https://i.washerhouse.com/images/10/801-smeshivaem-v-posude-semechki.jpg)
4. טוחנים משמשים מיובשים, צימוקים ושזיפים מיובשים שטופים היטב באמצעות בלנדר, לא כדאי להפוך אותם לעיסה, הנתחים צריכים להיות בינוניים בגודלם.
![טוחנים באמצעות בלנדר](https://i.washerhouse.com/images/10/802-izmelchaem-s-pomoschyu-blendera.jpg)
5. לאחר מכן, לשלב אותם עם תערובת של אגוזים, זרעים ודגנים, לערבב.
![לְחַבֵּר](https://i.washerhouse.com/images/10/803-soedinyaem.jpg)
6.לאחר מכן מוסיפים דבש, אם הוא סמיך ומסוכר, אז משפשפים אותו בצורה אחידה עם כף, כך שבעת האפייה הקוזינאקי שלנו ייצמדו זה לזה בצורה שווה.
![להוסיף דבש](https://i.washerhouse.com/images/10/804-dobavlyaem-med.jpg)
7. ממש בסוף, יוצקים שמן חמניות, מנסים לחשב את כמותו כך שהתערובת תהיה כמו שמנת חמוצה סמיכה.
![יוצקים שמן חמניות](https://i.washerhouse.com/images/10/805-alivaem-podsolnechnoe-maslo.jpg)
8. מוסיפים מעט קינמון אם רוצים.
![מעט קינמון](https://i.washerhouse.com/images/10/806-nemnogo-koricy.jpg)
9. לאחר מכן מניחים את התערובת על תבנית מכוסה בנייר אפייה משומן.
![לשים את התערובת על תבנית אפייה](https://i.washerhouse.com/images/10/807-vykladyvaem-massu-na-protiven.jpg)
10. מחלקים את המסה על נייר אפייה בעובי 1-2 סנטימטר.
![חלוקת המסה](https://i.washerhouse.com/images/10/808-raspredelyaem-massu.jpg)
11. מייבשים בחום של 120 מעלות בתנור למשך 15 דקות. כשהקוזינאקי התקררו לחלוטין, חותכים אותם לחתיכות.
![בואו נייבש אותו](https://i.washerhouse.com/images/10/809-podsushivaem.jpg)
12. מניחים בצלחת ומקשטים בפירות יער. בתאבון!
![קוזינאקי תוצרת בית](https://i.washerhouse.com/images/10/810-domashnie-kozinaki.jpg)