A pácolt hagyma nagyon ízletes, keserűség nélkül, enyhe savanyúsággal. Ugyanakkor megőrzi ropogós szerkezetét. Használható saláták készítéséhez, húsokhoz, halakhoz és első fogásokhoz tálalhatjuk. Különösen jól illik burgonyához és heringes szendvicsekhez. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a teljes főzési idő 20 perc.
Hozzávalók:
- Hagyma – 2 kisebb vagy 1 nagy hagyma.
- Víz - 4 evőkanál.
- Cukor - 1 teáskanál.
- Ecet 9% - 1 teáskanál.
- Citrom - 1 szelet.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
Gyorsan pácoljuk a hagymát
1. Készítse elő a szükséges hozzávalókat. Bármilyen fajta hagymát vehet, vörös és fehér is.
2. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A hagyma méretétől függően karikára vagy félkarikára vágjuk. Tegye mély tányérba vagy üvegbe.
3. Szórjuk meg cukorral, és keverjük össze, hogy a cukor egyenletesen oszlik el. A karikákat eltávolítjuk egymástól, hogy gyorsabban menjen a pácolás.
4. A páchoz meleg forralt vizet keverjünk ecettel.Ha a hagyma keserű, jobb, ha forró víz helyett forró vizet használunk. Öntsük a pácot a karikára, keverjük meg, fedjük le tányérral vagy fedővel, és hagyjuk állni 15 percig. Ennyi idő után a hagyma már fogyasztható, de a gazdagabb íz érdekében érdemes 1 órát várni. Miután a víz teljesen lehűlt, tegye be a hűtőszekrénybe.
5. A felesleges folyadék leeresztése után tányérra tesszük. Meglocsoljuk citromlével, és felöntjük növényi olajjal. Tetejét ízlés szerint díszíthetjük friss fűszernövényekkel. Az instant ecetes hagyma készen áll. Hűtőben kell tárolni, de célszerű közvetlenül felhasználás előtt megfőzni.
