Tehát az otthoni sushi elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- rizs (300-350 gramm);
- noria lapok (lapba préselt hínár, kb. 5 lapra lesz szüksége);
- rózsaszín lazacfilé, olajban sózva;
- friss uborka (egy is elég);
- vaj (40 gramm);
- só (kicsit kevesebb, mint egy teáskanál) és ecet (egy evőkanál).
1)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-1.jpg)
Helyezze a rizst egy megfelelő edénybe. Használhat speciális sushi rizst, de jól működik a normál rizs is.
2)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-2.jpg)
A rizst alaposan öblítsük le, és áztassuk fél órára meleg vízbe. Ezután lassú tűzön főzzük legfeljebb 10 percig.
3)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-3.jpg)
Leöntjük a vizet, hozzáadjuk az olajat, a sót és az ecetet. Keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
4)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-4.jpg)
Helyezze a noria lapot a sima oldalával egy műanyag zacskóra (én bambuszszalvéta helyett a zacskót használom).
5)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-5.jpg)
Az uborkát négy csíkra vágjuk, a rózsaszín lazacfiléről lecsepegtetjük az olajat.
6)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-6.jpg)
A kihűlt rizst egyenletesen elosztjuk egy noria lapon.A lap felszívja a nedvességet a rizsből, rugalmassá válik és különösebb nehézség nélkül gördül.
7)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-7.jpg)
A tölteléket csíkokban is elosztjuk a lap teljes hosszában.
8)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-8.jpg)
Ezután óvatosan tekercsbe tekerjük. Előzőleg vízbe áztatott késsel szeletekre vágjuk. Egy ilyen „tekercsből” 6-7 tekercset kapunk, nem számítva az oldalhulladékot.
9)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-9.jpg)
Így kiderül, milyen finom.
10)
![Sushi otthon](https://i.washerhouse.com/_nw/6/565-10.jpg)
A sushit érdemesebb szójaszósszal enni, mert ez ad némi fűszerességet. Kísérletezhetünk a töltelékkel, például friss uborka helyett sózottat, vagy friss avokádót vegyünk, a halat pedig csirkével, gombával vagy sonkával helyettesítjük. Általában bármit.