Manti nisu nimalo teški za pripremu, s njima se može nositi i kuhar početnik. Stoga je priprema manti prekrasan razlog da ugodite svojim najmilijima!
Potreban:
- 0,5 kg brašna;
- 250 g vode;
- 500 g svinjetine (ili drugog mesa);
- 4 - 5 lukovica;
- 0,5 žličice sol;
- začini, po ukusu.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/463-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
1. U dublju zdjelu sipati brašno pa dodati vodu (treba biti mlaka da se tijesto bolje mijesi) i prstohvat soli. Umijesiti prilično čvrsto tijesto.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/464-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
2. Sada tijesto treba pokriti ručnikom ili staviti u vrećicu i ostaviti da se “odmara” 60 - 80 minuta. Tijesto bi trebalo postati mekše i elastičnije.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/465-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
3. Sada idemo pripremiti nadjev.Prikladno je bilo koje meso, ali ja najviše volim svinjske mante jer tada ispadnu sočnije. Meso je potrebno nasjeckati na male kockice (možete napraviti i mljeveno meso, naravno, ali to neće biti manti). Da biste dobili male kockice, meso ne smije biti potpuno odmrznuto.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/466-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
4. Luk oguliti, oprati pod hladnom vodom i također narezati na sitne kockice.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/467-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
5. Sada morate spojiti svinjetinu s lukom, dodati sol, začine po ukusu (ja samo dodam papar) i sve dobro izmiješati.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/468-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
6. Sada razvaljajte tijesto u pogačice (ja ih pravim dosta velike). Ako je tijesto pretanko razvaljano, može se poderati prilikom stiskanja.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/469-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
7. Na svaku tortilju potrebno je staviti nadjev. Sada morate oblikovati manti: prvo se dvije strane stisnu u sredini, a zatim se dvije preostale strane stegnu za ovu sredinu, ostavljajući "repove". Rezultat je bio nešto poput zvijezde. Sada povezujemo ove "repove" s obje strane.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/470-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
8. Sada možete poslati mante na pripremu. Bolje je podmazati razine kuhala na pari biljnim uljem kako biste kasnije lakše izvadili manti. Zatim ih poslažite tako da između njih bude razmak i da se ne dodiruju. Postavili smo vrijeme kuhanja na dvostrukom kotlu na 40-50 minuta (budući da se moj manti pokazao velikim, postavio sam ga na 50-60 minuta).
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/471-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)
9. Dakle, „Bogatyrskie” manti s mljevenim mesom su spremni! Mogu se preliti raznim umacima, maslacem ili kiselim vrhnjem.
![Bogatyrsky manti s mljevenim mesom](https://i.washerhouse.com/images/19/472-manty-bogatyrskie-s-rublenym-myasom.jpg)