- 1 riblji file;
- 3 žličice kiselog vrhnja;
- 5 mililitara suncokretovog ulja;
- 4 prstohvata crnog papra;
- 3 prstohvata soli;
- 2 lista zelene salate;
- 2 glavice luka.
Priprema korak po korak:
1. Izvadite smrznuti file polloka iz hladnjaka. Ribu ne odmrzavam u potpunosti, jer se smrznuti pollock bolje peče, jer će se file otopiti tijekom pečenja, a time ribi daje sočnost i mekoću.
![Smrznuti file polloka](https://i.washerhouse.com/images/1/725-zamorozhennoe-file-mintaya.jpg)
2. File prerezati na 2 dijela (tako će se lakše peći).
![Rezanje fileta](https://i.washerhouse.com/images/1/726-razrezaem-file.jpg)
3. Ribu narezanu na komade stavite u suhu tavu. Komadići u tavi bi se trebali malo otopiti.
![stavite file u tepsiju](https://i.washerhouse.com/images/1/727-vykladyvaem-file-na-skovorodu.jpg)
4. Čim se riba potpuno odmrzne, ulijte malo suncokretovog ulja u tavu i pržite sa svih strana.
5. Zatim je potrebno ribu malo posoliti, dodati začine i papar.
![dodajte začine i papar](https://i.washerhouse.com/images/1/728-dobavit-specii-i-poperchit.jpg)
![popapriti ribu](https://i.washerhouse.com/images/1/730-poperchit-rybu.jpg)
6. Dok se riblji file peče ogulite i narežite luk na tanke kolutove.
![ogulite i nasjeckajte luk](https://i.washerhouse.com/images/1/729-chistim-i-narezaem-luk.jpg)
7. Na ribu stavite kolutove luka i pecite dok ne porumene.
![pecite dok ne porumeni](https://i.washerhouse.com/images/1/731-zapekaem-do-zolotistogo-ottenka.jpg)
8. Nakon što isključite vatru i pokrijete tavu poklopcem, potrebno je pustiti da file malo odstoji.Zatim riblji file stavite na posudu, namažite ga kiselim vrhnjem i ukrasite opranim i sitno narezanim listovima zelene salate.
![stavite file polloka na tanjur](https://i.washerhouse.com/images/1/732-vykladyvaem-file-mintaya-na-blyudo.jpg)
![Pollock filet s lukom i vrhnjem](https://i.washerhouse.com/images/1/733-file-mintaya-s-lukom-i-smetanoy.jpg)
Riblji file ispada vrlo mekan, sočan i ukusan.