Donc, pour cela, nous avons besoin des ingrédients suivants :
- 5 pommes de terre moyennes ;
- 1 gros oignon ;
- 1 petite betterave ;
- 1 carotte moyenne ;
- 150 g de concentré de tomate ;
- 300 g de filet de poulet ;
- 250 g de chou blanc ;
- 30 g d'huile végétale ;
- sel et sucre au goût.
![Apprenons à cuisiner un délicieux bortsch](https://i.washerhouse.com/_nw/9/817-1.jpg)
Après avoir préparé les produits, passons au processus de préparation de notre bortsch. Faire bouillir la viande de poulet (vous pouvez utiliser du veau, du porc) pendant une demi-heure dans de l'eau salée. Ensuite, nous retirons la viande en versant le bouillon dans une casserole séparée dans laquelle nous continuerons à cuire le bortsch.
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Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les au bouillon bouillant. Ajoutez ensuite le chou coupé en fines lanières au bouillon. En même temps, nettoyez tous les légumes en les rinçant abondamment à l'eau.Hachez finement l'oignon et commencez à le faire revenir à feu moyen dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile végétale. Broyer les carottes et les betteraves sur une râpe fine en les ajoutant à l'oignon.
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En remuant, nous ferons revenir les légumes pendant environ 10 minutes, après quoi nous y verserons de la pâte de tomate et ajouterons également du sel et du sucre au goût. Dans environ 5 minutes, notre vinaigrette aux légumes pour le bortsch sera prête. Vous pouvez maintenant l'ajouter en toute sécurité au bouillon avec des pommes de terre et du chou. En 15 à 20 minutes environ, notre plat peut déjà s'appeler du bortsch tout préparé et tout le monde peut être invité à dîner.
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N'oubliez pas que la crème sure et l'ail donneront au bortsch un goût encore plus riche. Bon appétit!