Liste des ingrédients dont nous aurons besoin : 4 poires, 100 grammes de sucre, sucre vanillé, cannelle, 5 grammes d'acide citrique, environ 50 grammes de beurre, 50 grammes d'eau, raisins secs.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1906-grushi-po-korolevski.jpg)
1. Commençons par les poires. Pour ce dessert, mieux vaut choisir de grosses poires entières, fermes, légèrement verdâtres. La variété Bera est idéale. Ainsi, au final, ils ne se briseront pas.
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2. Nous lavons nos poires, retirons soigneusement la peau et les coupons en deux. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le milieu et les graines, en faisant de petits trous.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1908-grushi-po-korolevski.jpg)
3. Mélangez l'acide citrique avec de l'eau dans un rapport de 5:50 grammes. Cela représente environ une cuillère à café rase par verre d’eau. Remuer et saupoudrer sur nos poires pelées.Ceci est fait pour empêcher les poires de noircir et également pour diluer le goût sucré et écoeurant du caramel. Mais cette procédure peut être évitée si vous avez du citron. Dans ce cas, filtrez simplement le jus de citron et saupoudrez-le également. À propos, tout cela m'a pris quelques cuillères à café de liquide, pas tout le verre. Il était utilisé pour faciliter la dilution des proportions.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1909-grushi-po-korolevski.jpg)
4. L'étape suivante consiste à mélanger le sucre et le sucre vanillé. La vanille donnera à notre plat un arôme spécial et délicieux.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1910-grushi-po-korolevski.jpg)
5. Pendant que le four chauffe, transférez les poires dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Graissez-le légèrement avec du beurre. Versez ensuite le sucre dans les trous des poires, répartissez le reste sur le moule et les poires.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1911-grushi-po-korolevski.jpg)
6. Coupez le beurre restant en morceaux égaux au nombre de poires. Et mettez-le au milieu du trou sur le sucre.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1912-grushi-po-korolevski.jpg)
7. Placer dans un four préchauffé à 170 degrés. Après 15-20 minutes, lorsque le sucre commence à fondre et à se transformer en caramel ambré, vous devez retourner les poires de l'autre côté et cuire encore 10-15 minutes. Transférer les poires préparées dans une assiette, saupoudrer de raisins secs et verser également sur le reste du caramel.
Et ainsi, vous traiterez les poires cuites les plus délicates comme un roi. Bon appétit.
![Poires royales](https://i.washerhouse.com/images/17/1913-grushi-po-korolevski.jpg)