Las grosellas negras sin azúcar, preparadas para el invierno, son un manjar sabroso y saludable. Con las bayas enteras se pueden hacer gelatinas, compotas, añadirlas a las gachas o preparar rellenos para albóndigas y pasteles. Es mejor agregar grosellas ralladas al té o preparar una bebida de frutas. Al cosechar, es necesario calcular porciones para un solo uso para no volver a congelar las bayas.
Ingredientes
Para la receta necesitarás:
- grosellas negras (frescas) - en cualquier cantidad.
- Recipientes de plástico desechables con un volumen de 200-250 ml.
- bolsas de plástico o bolsas para congelar.
Métodos para cosechar grosellas negras para el invierno con fotos:
1. Primero, prepara las grosellas. Clasificamos las bayas, dejando solo frutos enteros y en buen estado, eliminamos los restos extraños y arrancamos los tallos.
2. Enjuague las grosellas a través de un colador mediano con agua corriente y deje escurrir el exceso de agua.
3. Coloque las bayas sobre un papel seco o una toalla de tela y séquelas.
4. El primer método de preparación: vierta una porción de bayas en un recipiente seco sin compactarlas, ciérrelas bien con una tapa y envíelas a la cámara de congelación. Las frutas grandes y no demasiado maduras son más adecuadas para este método.
5.El segundo método de congelación: coloque las bayas lavadas y secas en una bolsa para congelador, ciérrelas herméticamente y póngalas también en el congelador. Para este método también tomamos bayas enteras con piel gruesa.
6. Para el tercer método de congelación, coloque las bayas limpias en una licuadora.
7. Tritúrelo a baja velocidad hasta obtener una consistencia homogénea.
8. Distribuya la masa de frutos rojos resultante en pequeñas porciones en recipientes desechables y póngalos en el congelador.
9. Los tres métodos para congelar grosellas negras sin azúcar durante el invierno no requerirán mucho tiempo ni esfuerzo. Con un almacenamiento adecuado, podrás disfrutar del aromático sabor de las grosellas negras hasta la próxima cosecha.
