Se recomienda utilizar la parrilla como el dispositivo más conveniente para freír.
Ingredientes:
- pez de río (carpa cruciana) – 4-5 piezas;
- ácido cítrico – media cucharadita;
- vinagre – 10-30 g;
- mostaza (en polvo o en granos) – 1 cucharada. cuchara;
- pimienta de Jamaica, guisantes negros, comino - al gusto;
- aceite vegetal - medio vaso;
- agua – 4 cucharadas. cucharas;
- sal, azúcar - al gusto;
- hojas de laurel - opcional.
Pasos con fotos sobre cómo hacer adobo para pescado:
- agregue mostaza, sal, ácido cítrico;
- agregue agua, aceite vegetal, agua, vinagre y mezcle.
Receta paso a paso para cocinar pescado a la parrilla:
- vierta la marinada sobre la carcasa limpia;
- espolvorea comino, pimienta molida encima, agrega la hoja de laurel y coloca en el refrigerador por media hora;
- Coloque la carpa cruciana marinada en la parrilla y envíela al fuego;
- Después de girar la parrilla con frecuencia durante 15 a 20 minutos, el pescado debería estar listo.
¡Buen provecho!