La carne de calamar contiene una gran cantidad de proteínas, que el cuerpo humano digiere fácilmente y absorbe casi por completo. Teniendo en cuenta el buen sabor y el precio económico, los calamares tienen una gran demanda entre los consumidores. Este molusco se utiliza para preparar primeros y segundos platos, aperitivos y ensaladas.
Cómo freír deliciosamente calamares en una sartén
![Cómo freír deliciosamente los calamares](https://i.washerhouse.com/images/21/688-kak-pozharit-kalmary-vkusno.jpg)
Para preparar dos raciones de calamares a la sartén necesitas:
- 4 canales de calamares eviscerados congelados, peso total entre 600 y 700 gramos;
- 50 ml de soja;
- 1/2 cucharadita pimienta molida;
- 1 cucharadita curry;
- 1 cucharadita hierbas secas;
- 30 ml de aceite.
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1. Descongelar los calamares a temperatura ambiente.
2. Desde el interior, retirar los restos de órganos internos y placas duras transparentes. Este es un caparazón rudimentario. Vierta agua hirviendo sobre los calamares. Esta técnica eliminará la capa superior de piel coloreada.
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3.Los calamares lavados se deben marinar en una mezcla de soja, pimienta, curry y hierbas. Marinar durante media hora.
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4. Es importante no olvidar cortar las canales por un lado. Esta técnica promueve un mejor marinado. Para evitar cortar los calamares, es necesario colocar un cuchillo ancho y plano dentro del manto.
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5. Calentar aceite en una sartén. Coloca los calamares con el lado cortado hacia abajo. Freír durante 3 minutos.
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6. Dar la vuelta al otro lado y freír un par de minutos más.
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Los calamares fritos son buenos tanto como plato caliente independiente como como aperitivo frío.
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También puedes servirlos con guarnición. Los calamares fritos combinan bien con el arroz.
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