- 1 filete de pescado;
- 3 cucharaditas de crema agria;
- 5 mililitros de aceite de girasol;
- 4 pizcas de pimienta negra;
- 3 pizcas de sal;
- 2 hojas de lechuga;
- 2 cebollas.
Preparación paso a paso:
1. Saque el filete de abadejo congelado del frigorífico. No descongelo el pescado por completo, ya que el abadejo congelado se hornea mejor, ya que el filete se derretirá durante el horneado, lo que le dará al pescado jugosidad y suavidad.
![Filete de abadejo congelado](https://i.washerhouse.com/images/1/725-zamorozhennoe-file-mintaya.jpg)
2. Cortar el filete en 2 partes (esto facilitará el horneado).
![Cortar el filete](https://i.washerhouse.com/images/1/726-razrezaem-file.jpg)
3. Colocar el pescado cortado en trozos en una sartén seca. Los trozos en la sartén deben derretirse un poco.
![colocar el filete en la sartén](https://i.washerhouse.com/images/1/727-vykladyvaem-file-na-skovorodu.jpg)
4. Una vez que el pescado esté completamente descongelado, verter un poco de aceite de girasol en la sartén y sofreír por todos lados.
5. Luego hay que salar un poco el pescado, añadir especias y pimienta.
![agregar especias y pimienta](https://i.washerhouse.com/images/1/728-dobavit-specii-i-poperchit.jpg)
![pimienta el pescado](https://i.washerhouse.com/images/1/730-poperchit-rybu.jpg)
6. Mientras se cocina el filete de pescado, pela y corta la cebolla en aros finos.
![pelar y picar la cebolla](https://i.washerhouse.com/images/1/729-chistim-i-narezaem-luk.jpg)
7. Coloque los aros de cebolla sobre el pescado y hornee hasta que estén dorados.
![hornear hasta que esté dorado](https://i.washerhouse.com/images/1/731-zapekaem-do-zolotistogo-ottenka.jpg)
8. Después de apagar el fuego y tapar la sartén con una tapa, es necesario dejar reposar el filete un rato.Luego colocar el filete de pescado en un plato, engrasarlo con crema agria y decorar con hojas de lechuga lavadas y finamente picadas.
![colocar el filete de abadejo en un plato](https://i.washerhouse.com/images/1/732-vykladyvaem-file-mintaya-na-blyudo.jpg)
![Filete de abadejo con cebolla y crema agria](https://i.washerhouse.com/images/1/733-file-mintaya-s-lukom-i-smetanoy.jpg)
El filete de pescado resulta muy suave, jugoso y sabroso.