![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/632-sushenye-kalmary.jpg)
Παραδόξως, το αποξηραμένο καλαμάρι - το αγαπημένο σνακ όλων για αφρό - είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Αυτό δεν απαιτεί σπάνια προϊόντα και θα πάρει σχετικά λίγο χρόνο - μόνο 2-3 ώρες. Εάν δεν έχετε ειδικό στεγνωτήριο τροφίμων, μπορείτε να ψήσετε τα καλαμάρια σε κανονικό φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία.
Απαιτούμενα συστατικά:
- ορυκτό αλάτι;
- 1 κιλό καλαμάρι.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/633-sushenye-kalmary.jpg)
Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα αποξηραμένων καλαμαριών
Για να καθαρίσετε εύκολα τα καλαμάρια, χαμηλώστε τα σε βραστό νερό για 3-5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/634-sushenye-kalmary.jpg)
Καθαρίζουμε κάθε καλαμάρι από το πάνω μέρος της κατσαρωμένης μεμβράνης και αφαιρούμε το εσωτερικό του.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/635-sushenye-kalmary.jpg)
Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες και λωρίδες πλάτους περίπου 5 mm.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/636-sushenye-kalmary.jpg)
Ετοιμάστε ένα αλατούχο διάλυμα. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 8 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 1,5 λίτρο νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/637-sushenye-kalmary.jpg)
Βουτήξτε το ψιλοκομμένο καλαμάρι στο διάλυμα αλατιού για 5 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα καλαμάρια!
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/638-sushenye-kalmary.jpg)
Τοποθετήστε τα καλαμάρια σε ένα συρμάτινο πλέγμα και ανάψτε το στεγνωτήριο για 2 ώρες. Οι δακτύλιοι πρέπει να στεγνώσουν σε θερμοκρασία 60 βαθμών. Εάν στεγνώσετε τα καλαμάρια στο φούρνο, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί.Ο χρόνος μαγειρέματος και η θερμοκρασία σε αυτή την περίπτωση είναι παρόμοιες με τις συνθήκες στεγνώματος σε μια ειδική συσκευή.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/639-sushenye-kalmary.jpg)
Καθώς τα καλαμάρια στεγνώνουν (μετά από 1,5 ώρα), πρέπει να αρχίσετε να τα ανακατεύετε περιοδικά.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/640-sushenye-kalmary.jpg)
Από 1 κιλό υγρού κατεψυγμένου καλαμαριού, λαμβάνονται περίπου 150 g τελικού προϊόντος. Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα καλαμάρια, η απόδοση είναι περίπου 350 g.
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/641-sushenye-kalmary.jpg)
Απολαύστε τις διακοπές σας με υπέροχα σπιτικά καλαμάρια!
![Αποξηραμένο καλαμάρι](https://i.washerhouse.com/images/14/642-sushenye-kalmary.jpg)