![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117635_1-0-01-47-340.jpg)
Du kan sylte spæk på forskellige måder. Ifølge nogle opskrifter viser det sig kogt, ifølge andre viser det sig svært. Hvis du vil lave spæk med blødt skind, men ikke kogt, så prøv denne tilberedningsmetode.
Ingredienser:
- svinefedt - 1,5-2 kg;
- vand - 1 l;
- salt - 8 spsk;
- malet sort peber;
- hvidløg;
- Laurbærblad.
Processen med at koge spæk i saltlage
1 liter vand kommes i gryden og 8 spsk tilsættes. saltlage. Den sættes i brand og bringes i kog.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117599_1-0-00-48-580.jpg)
På dette tidspunkt skæres svinefedtet i stykker og lægges i en bakke eller krukke.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117603_1-0-00-33-707.jpg)
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117599_1-0-01-08-331.jpg)
Mellem lagene drysses den generøst med kværnet peber, arrangeret med et par laurbærblade og hakket hvidløg. Du skal bruge en masse hvidløg og laurbær og peber efter smag. Det er vigtigt ikke at komprimere stykkerne tæt, så de er godt mættede med saltlage på alle sider.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117612_1-0-01-47-340.jpg)
Spæket placeret i en bakke eller krukke hældes med varm lage.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117633_1-0-02-30-516.jpg)
Vandet vil straks dampe huden og gøre den blødere.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117629_1-0-02-50-314.jpg)
I dette tilfælde vil der ikke være nok kogende vand til at tilberede selve svinefedtet. Luk straks beholderen og stil den i køleskabet i 3 dage efter afkøling.Hvis svinefedtet flyder over saltlagen, skal det presses ned med en underkop.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117636_1-0-03-16-496.jpg)
Efter 3 dage er en fremragende aromatisk blød snack klar.
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117651_1-0-03-44-502.jpg)
![Spæk i saltlage har en unik smag kendt fra barndommen](https://i.washerhouse.com/uploads/posts/2020-09/1599117626_1-0-04-00-811.jpg)