Ingredienser:
- Ost 150 g.
Sådan tilberedes chips
Ostechips laves bedst af hårde oste som Parmesan, Masdam, Emmental. Riv den på det fineste rivejern. Disse oste har generelt en distinkt smag, så der kræves ikke yderligere salt eller krydderier.
Beklæd en bageplade med en måtte eller kvalitetsbagepapir. Ingen grund til at smøre. Læg ostespåner i et tyndt lag i form af små cirkler. Tilføjer du for meget, bliver chipsene ikke sprøde.
Sæt i en forvarmet ovn til 170 grader og steg i 3-4 minutter. Alt du skal gøre er at smelte osten. Ostechips bør ikke ændre meget farve, ellers vil det påvirke smagen.Du skal se nøje, de kan brænde på få sekunder. Hvis alt blev gjort korrekt, og der blev brugt ost af høj kvalitet, hærder chipsene øjeblikkeligt og skilles fra non-stick måtten uden problemer.
Du kan servere ostechips i ovnen enten med det samme eller efter noget tid. Tilbyd desuden tomat eller en hvilken som helst anden sauce.