Opskriften på denne tærte blev foreslået af en af mine gode venner. Den tilberedes hurtigt, og der skal ikke meget til for at lave den. Og nu er dette en af min families yndlingstærter. Og hvordan hans ældste søn (4 år) elsker det, fortærer tre stykker ad gangen og beder om mere. Men jeg har en sød tand, og denne tærte er slet ikke sød, men tværtimod.
Nødvendige ingredienser:
- Kefir - 250 ml;
- Mel - 150 g;
- Æg - 2 stk.;
- Ost - 200 g;
- Pølser - 200 g;
- Bagepulver eller sodavand - 1 tsk;
- Solsikkeolie og semulje til smøring.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/86-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Jeg plejer at ælte dejen i en salatskål, det er mere praktisk for mig. Derfor tager vi en salatskål eller en dyb kop og hælder 250 ml kefir i den. Jeg er mere vant til at måle mængden af ingrediens, jeg har brug for, ved hjælp af krus, i mangel af et måleglas.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/87-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Tilsæt derefter en teskefuld bagepulver til kefiren og lad den stå i 10 minutter, før reaktionen opstår. Du kan bruge bagepulver i stedet for bagepulver.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/88-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
På dette tidspunkt skal du tage to æg og piske dem. Det er mere bekvemt for mig at piske æg med en gaffel i et krus, men du kan selvfølgelig bruge en røremaskine til hastighed. Du kan også tilsætte lidt salt efter smag til æggene, inden de piskes.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/89-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Hæld derefter æggeblandingen i kefirkoppen og bland godt.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/90-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Tag derefter 150 g mel og hæld det gradvist i koppen, mens du rører i dejen.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/91-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Dejen skal have en konsistens svarende til creme fraiche, gerne uden klumper.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/92-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Lad os gå videre til fyldet i vores tærte.
Tag 4-5 stykker pølser (ca. 200 g) og skær dem i cirkler på ca. 3-5 mm. Hvis du bruger pølser eller kogt pølse, er det bedre at skære dem i små tern.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/93-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Tilsæt hakkede pølser til dejen
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/94-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Tag derefter cirka 200 g hård ost og riv den på et groft rivejern. Tilsæt revet ost til dejen.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/95-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Bland al dejen og fyldet grundigt.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/96-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Tænd ovnen for at varme op.
Tag en bageplade eller et bradepande.
Tip: For at tærten kan bage godt, skal du tage en bred bageplade, så bliver tærtens højde ikke mere end 1 cm.. Hæld lidt solsikkeolie i bageformen og drys semulje eller rasp ovenpå så vores tærte ikke brænder på.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/97-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Hæld derefter dejen i formen og jævn med en ske jævnt i hele beholderen.
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/98-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Sæt i en forvarmet ovn til bagning i 30 minutter. Så snart tærtebunden er godt brunet, kan du tage den ud - tærten er klar!
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/99-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Du kan mærke, hvornår tærten er klar på duften, som straks får dig til at løbe i vand)).
Vi venter til tærten køler lidt af, og du kan skære i stykker og spise!
![Den lækreste tærte med pølser og ost](https://i.washerhouse.com/images/19/100-samyy-vkusnyy-pirog-s-sosiskami-i-syrom.jpg)
Tip: En afkølet tærte skærer meget lettere og falder ikke fra hinanden.
Her er en meget nem at tilberede og meget velsmagende tærte med ost og pølser.
God appetit alle sammen!