Ingredienser (til 8 portioner):
• Svinekød – 1 kg;
• Rå kartofler – 1 kg;
• Løg – 3 stk.;
• Gulerødder – 1 stk.;
• Saltede tomater – 200 gr.;
• Kyllingeæg – 1 stk.;
• Tomatsauce – 1 spsk;
• Mayonnaise – 1 spsk;
• Bordeddike 9% – 1 spsk;
• Friske tomater – 6 stk.;
• Vand – 1 liter;
• Salt, krydderurter - efter smag.
Stadier af arbejdet:
Første fase: klargør kødet til bagning.
Vi skærer kødet: fjern de fede lag, skær i tynde rektangler.Læg de afskårne stykker i en glasskål og tilsæt 1 spsk 9% bordeddike.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/83-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Fyld fadet med vand, så alle kødstykkerne er nedsænket i marinaden. Lad stå i 5 minutter.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/84-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Anden fase: forberede saucen til kødet.
Bræk et kyllingeæg i en skål og tilsæt hver en spiseskefuld tomatsauce og mayonnaise.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/85-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Bland den resulterende masse grundigt. Tilsæt en spiseskefuld vand til det.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/86-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Tredje fase: læg kødet ud.
Hæld vandet fra kødet.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/87-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Dyp hvert kødrektangel i saucen, så det er dækket på alle sider.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/88-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Læg kødet i rækker på en bageplade fugtet med vand.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/89-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/90-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Trin fire: Forbered sideretten til bagning.
Kartoffeltilbehør er en ret med ret højt kalorieindhold. Hvis du nøje tæller kalorier, kan du erstatte kartofler med broccoli. Den skal stilles frossen på en bageplade.
Skræl mellemstore kartofler og skær dem i halve.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/91-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Salt og bland grundigt.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/92-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Læg kartoffelhalvdelene på en bageplade mellem kødrækkerne.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/93-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Femte fase: tilsæt krydderi og salt til kødet.
Pil løgene og skær dem i ringe.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/94-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Læg den ovenpå kødstykkerne.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/95-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Riv gulerødderne i et fint rivejern. Læg den ovenpå løgringene.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/96-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Skær de saltede fingertomater i halve.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/97-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Læg skiverne på kødet, ovenpå løgringe og gulerødder.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/98-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Fase seks: bagning.
Vi installerer blæserblæser og "top-bund" varmefunktion i ovnen. Bag kødet med tilbehør ved 200 grader i fyrre minutter.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/99-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Det er alt: otte portioner kød med tilbehør vil fortrylle dig med deres aroma. I ét hug kan du fodre ikke kun en stor familie, men også uventede gæster.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/100-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Arranger det færdige fad i portioner og pynt med krydderurter. Tilføj en grøntsagsskål i form af tomater skåret i ringe.
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/101-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![bagt kød med kartoffel tilbehør](https://i.washerhouse.com/images/14/102-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Kødet bliver saftigt og blødt, "til tænderne" på selv et lille barn. Og hvad er vigtigt - ingen konserveringsmidler, farvestoffer eller kunstige erstatninger. God appetit!