Ingredience (na 8 porcí):
• Vepřové maso – 1 kg;
• Syrové brambory – 1 kg;
• Cibule – 3 ks.;
• Mrkev – 1 ks;
• Solená rajčata – 200 gr.;
• Slepičí vejce – 1 ks;
• Rajčatová omáčka – 1 polévková lžíce;
• Majonéza – 1 polévková lžíce;
• Stolní ocet 9% – 1 polévková lžíce;
• Čerstvá rajčata – 6 ks;
• Voda – 1 litr;
• Sůl, bylinky – podle chuti.
Fáze práce:
První fáze: připravte maso na pečení.
Maso nakrájíme: odstraníme tukové vrstvy, nakrájíme na tenké obdélníky.Nakrájené kousky vložte do skleněné mísy a přidejte 1 polévkovou lžíci 9% stolního octa.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/83-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Nádobu naplňte vodou tak, aby byly všechny kousky masa ponořené v marinádě. Nechte působit 5 minut.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/84-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Druhá fáze: připravte omáčku k masu.
Do misky rozbijte slepičí vejce a přidejte po jedné lžíci rajčatové omáčky a majonézy.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/85-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Výslednou hmotu důkladně promíchejte. Přidejte do něj jednu polévkovou lžíci vody.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/86-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Třetí fáze: položte maso.
Slijte vodu z masa.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/87-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Každý obdélník masa ponořte do omáčky tak, aby byl pokrytý ze všech stran.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/88-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Maso pokládáme v řadách na plech navlhčený vodou.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/89-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/90-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Čtvrtá fáze: připravte přílohu k pečení.
Bramborová příloha je poměrně kalorický pokrm. Pokud pečlivě počítáte kalorie, můžete brambory nahradit brokolicí. Musí být umístěn zmrazený na plech.
Středně velké brambory oloupeme a nakrájíme na poloviny.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/91-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Osolte a důkladně promíchejte.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/92-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Půlky brambor položte na plech mezi řádky masa.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/93-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Pátá fáze: do masa přidejte koření a sůl.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/94-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Položte ho na kousky masa.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/95-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Umístěte jej na cibulové kroužky.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/96-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Solená prstová rajčata nakrájejte na poloviny.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/97-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Plátky položte na maso, na kolečka cibule a mrkev.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/98-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Fáze šest: pečeme.
Do trouby instalujeme foukání ventilátorem a funkci ohřevu „shora-dole“. Maso s přílohou pečeme při 200 stupních čtyřicet minut.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/99-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Toť vše: osm porcí masa s přílohou vás okouzlí svou vůní. Jedním tahem nakrmíte nejen velkou rodinu, ale i nečekané hosty.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/100-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Hotové jídlo rozdělte na porce a ozdobte bylinkami. Přidejte zeleninovou přílohu v podobě rajčat nakrájených na kroužky.
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/101-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
![pečené maso s bramborovou přílohou](https://i.washerhouse.com/images/14/102-zapechennoe-myaso-s-kartofelnym-garnirom.jpg)
Maso je šťavnaté a měkké, „až po zuby“ i malému dítěti. A co je důležité – žádné konzervanty, barviva ani umělé náhražky. Dobrou chuť!