Ingredients:
- - sal - 1,5 cullerades. l.;
- - anet (sense paraigües) – ½ raïm;
- - cogombres - 1 kg;
- - all - 3 – 4 grans.
Cuinar cogombres en una cassola:
1. Per a l'escabetx, poseu en remull els cogombres durant mitja hora en aigua freda (perquè quedin cruixents), després renteu-los bé i talleu-los a daus petits (quarts). Col·loqueu els cogombres picats en una cassola. 2. Peleu els grans d'all i els talleu a rodanxes fines, i renteu l'anet fresc (sense paraigües), agiteu-los diverses vegades per eliminar l'excés d'humitat i trossegeu-lo. Afegiu l'anet picat amb all a la paella amb els futurs cogombres lleugerament salats. 3. Aboqueu-hi 1,5 cullerades de sal de taula gruixuda. 4. Barregeu bé els cogombres picats amb herbes i sal diverses vegades (preferiblement amb les mans) perquè les verdures quedin uniformement salades. 5. Tapeu la cassola amb una tapa i poseu els cogombres a la nevera per adobar. Després de dues o tres hores, els fragants i cruixents cogombres lleugerament salats estan llestos. Cal destacar que els cogombres conserven la seva salinitat durant una setmana. És recomanable emmagatzemar els cogombres lleugerament salats en una cassola a la nevera durant no més de dues setmanes. Bona gana!Cogombres lleugerament salats súper ràpids en un pot en 15 minuts - https://i.washerhouse.com/ca/4471-superskorostnye-malosolnye-ogurcy-v-banke-za-15-minut.html